あれから20年。。。

 menu del rododendoro 20160529 群馬旅行の記事より、旅行の2日目のランチはずっと行きたかった

「リストランテ アル・ロドデンドロ」さん

https://watapen.com/

日本で最初にペンションを始められたという綿貫ペンションさんに併設された本格イタアンのお店です。
入口の看板にも日本で始めてのペンションって書いてありました(*^^*)

このお店のご主人は、綿貫ペンションオーナーの息子さんで、イタリアのミシュランの星付きレストランなどで3年修行してこられたそうです(≧ロ≦)゜・

そして『出没!アド街ック天国』で草津温泉の時に紹介されてます!

普段はこのような高級なお店には行けませんが。。。。
いけないので、マナーもおぼつかない状態で、スプーンやフォークは端から使うんだっけ?
とか食器は音を立てちゃダメとか色々あるわけですが、、、ええ無理です(;´д`)

でも、どうしても行きたかった「リストランテ アル・ロドデンドロ」さん。

 



温泉としゃくなげ4-13

 

急な予約にもかかわらず、席を家族分用意してくれて、マナーもよくわからないので緊張してましたが、シェフの人柄と細かいフォローとアットホームな雰囲気で徐々に緊張も解けていきました

あっという間の楽しい時間を過ごす事が出来ました。

今回のメニューはランチで4種類の価格から2,600円のコースを大人用3つお願いしました。

最初、前日に山でシェフのお父さんがとってきてくれたという、旬の筍の新芽もサービスで出して下さいました!

とれたて新鮮な旬真っ只中の新芽で、それを茹でた物にお塩を付けながら食べました。
自然の甘みとほんのりほろ苦さとが絶妙で、やわらかさと歯ごたえがたまりません(TロT)
最初からすでに大満足ですが、本メニューはこれからです(^^

今回のランチコースのメニューは下記になりますが、頂いたメニュー表を参考に書いています。

3種類の自家製パン
3割スフマ(小麦の皮)入りパン、素焼きのピザ「フォカッチャ」、
群馬県産強力粉W8号とショウガ入りの「グリッシーニ」。
パンにつけて食べるように、トリュフの香るオリーブオイルと
茨城県産黒豚パークシャーの背油を香草5種類・フランスの海塩を使った自家製ラード。

そのまま食べても美味しいのですが、オイルや自家製ラードがまた絶妙にパンと合うんですね。
ワインとも合うし、ベーコンと一緒に食べても美味しいです。
とにかく出てくるもや食べ方が初めてのモノが多くて新鮮です(*^^*)

前菜
季節の山菜など山の幸の盛り合わせと群馬県産新玉葱のスープ

盛り合わせは種類がたくさんありすぎてどれから食べようか迷ってしまいます。
自家製パンチェッタやベーコン、旬の山菜やチーズなど盛りだくさんです。
    
玉葱のスープもすごく甘みがあって濃厚で娘もあっという間に食べてました。

パスタ料理 
行者にんにくの入ったアサリのスパゲッティー

山の中なのにアサリの大きさと新鮮さにびっくりです。
新鮮すぎて殻に身がこれでもかって張り付いてました。
アサリの濃厚なだしと山菜のうまみが絡み合って幸せです。

デザート 
ロドデンドロ特性のデザート

吾妻産ブルーベリーのシャーベット
六合村産卵で作ったクリームブリュレ
フランス・イタリア産チーズを使用したチーズケーキ
ウクライナ産チョコレートのセミフレッド
上記4種類から選べます。

どれも美味しそうなので迷ってしまいます。
家族で相談して3種類を頼み少しずつ味見しました!

選べるデザートのほかに焼き菓子もついています。
チョコレートを挟んだ一口サイズのかわいいクッキーとメレンゲを焼いたお菓子で、
さりげない上品な甘さとさくさく感がたまりません。
マカロンが大好きな娘は特に大喜び。

飲み物 紅茶やコーヒー、エスプレッソコーヒーが選べます。ハーブティは+200円で頂けるそうです。

この他に食事に合うワインを私のみお願いしました(喜)
他にも自家製ドリンクがたくさんあるそうでもっと頼めばよかったと後悔。。。。

フランス・イタリア産チーズの盛り合わせも頼めるそうですが今度の楽しみに取っておきたいと思います(^^

時間もあっという間で、食べ切れなかったパンや焼き菓子を包んでくれました。
さらに、お土産で可愛くラッピングされたメレンゲ焼き菓子をお土産に頂いてしまいました。
このメレンゲ15時間も焼くそうです(≧ロ≦)゜・.

全ての料理に地元産の旬の新鮮な素材の味がこれでもかと引き出され、全ての料理にご主人の料理への拘りと愛が詰まっていました。
秋にはきのこ、冬にはジビエ、今度はディナーで一番高いコースを頼みたいねと旦那と話しております。

温泉としゃくなげ4-13

余談ですが、なぜここに来たかったかというとご主人とウチの旦那と私は一時期同じフロアーでお仕事してたのであります。
2000年対応の時です。とっても、なつかしい。。。(;´д`)
そんなわけで、20年ぶりくらいの再会になりました。
仲間みんなでカラオケ行った記憶もありますよ。確かパセラだったはず(笑)
当時の仕事仲間や上司の方もよく食べに来てるそうで、懐かしい話も聞けて、料理とはまったく関係ないプログラム(コボル)の話までもしながら楽しいひと時を過ごせました。

 Rododendro

 

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